Lieux mythiques : LE MUSEE GREVIN 3/3

Le musée Grévin est un musée de cire privé (propriété de Grévin & Cie, inauguré le 5 juin 1882, une filiale de la Compagnie des Alpes depuis sa privatisation) situé dans le IXe arrondissement de Paris, et dans lequel sont regroupées des reproductions en cire de personnages célèbres. A cette époque la visite du Musée incluent  le théâtre Grévin (salle de spectacle) et le Palais des Mirages (attraction utilisant le principe de l'illusion d'optique). La salle de la Coupole et la salle des Colonnes possèdent de très beaux décors de style baroque datant de 1882.
Il n’y a pas moins de 300 personnages de cire allant de Albert Einstein au Mahatma Gandhi en passant par Michael Jackson ou Alfred Hitchcock. De nombreuses scènes de l'Histoire de France y sont reconstituées, comme la captivité de Louis XVI au Temple ou Jeanne d'Arc sur le bûcher. On y retrouve également les grands événements du XXe siècle avec le premier pas de l'Homme sur la Lune ou la chute du Mur de Berlin.
La naissance du musée Grévin
Dès 1882, le musée Grévin ouvre ses portes et le succès est immédiat.
En 1984, le théâtre que va diriger durant 15 ans Véronique Berecz, ouvre ses portes le soir à une programmation quotidienne, one-man-show (Pierre Desproges, Yves Lecoq, Christophe Alévêque, Anne Roumanoff, Marc Jolivet, Laurent Ruquier, Tom Novembre, Chantal Ladesou…), concerts classiques produits par Philippe Maillard (Jordi Savall ou Philippe Jaroussky…), Le théâtre Grévin est inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques : le rideau de scène est une toile originale du peintre et affichiste Jules Chéret ; le haut-relief Les Nuées qui est au-dessus de la scène est l'œuvre du sculpteur Antoine Bourdelle. Tout Grévin peut être  réservé le soir pour des événements ponctuels pouvant accueillir de 30 à 300 invités.
Le parcours de visite :
Le public parcourt dans l'ordre les salles à thèmes suivantes :
·    le grand escalier de marbre
·    le palais des Mirages
·    la salle des cocktails
·    le théâtre du Tout-Paris
·    le Paris Grévin Magazine
·    le cliché du XXe siècle
·    l'Histoire de France
·    la boutique
·    la collection Grévin
L'Académie Grévin
L’Académie Grévin est créée en 2011. Présidée par Bernard Pivot, elle est composée de Daniela Lumbroso, Stéphane Bern, Laurent Boyer, Gérard Holtz, William Leymergie, Christine Orban, Jean-Pierre Foucault, Jacques Pessis, Henry-Jean Servat, Pierre Tchernia, Paul Wermus, Ève Ruggieri et Anne-Sophie Lapix. Les membres de cette académie se retrouvent deux fois par an pour élire les personnalités qui peuvent prétendre avoir leur personnage au musée.
Fabrication des personnages
Plusieurs sculpteurs travaillent en permanence pour le musée. Les visages sont modelés en terre glaise ou plastiline suite à un premier rendez-vous avec la personnalité durant duquel de nombreuses mesures, photos, vidéos et images en 3D sont prises. Les corps sont également modelés en terre, les mains sont moulées sur nature. Plus de 15 artistes travaillent à la création d’un personnage : sculpteur, mouleur, peintre, implanteuse, costumière, prothésiste dentaire, prothésiste oculaire, accessoiristes, peintre décorateur…
Personnages
Depuis 1882 le musée Grévin a fabriqué et exposé plus de 2 000 personnages de cire. Des personnages et des décors sont régulièrement retirés et remplacés en fonction de l'actualité. Les plus anciens sont exposés depuis 1889 (figures de cire des "Tableaux de la Révolution française"), ou depuis 1900, (personnages créés pour un décor détruit en 2001 qui représentait avec 50 personnages "une soirée à la Malmaison" alors reconstituée minutieusement sous la direction du grand historien de Napoléon, Frédéric Masson). Certaines des figures de cire des tableaux sur le thème de l'histoire de France, intitulés " De Roland à Roncevaux à Napoléon III ", commencés en 1939 et terminés en 1960, comme certains rois de France puis un parcours sur le cinéma en 1987 comme Boris Karloff, Charlie Chaplin et Alfred Hitchcock subsistent encore. Aujourd'hui le musée compte environ 300 figures de cire. Le parcours historique, comme tout le musée Grévin fut entièrement transformé et restauré en 2001.
Les dernières personnalités à avoir fait leur entrée sont :
Angélina Jolie (3 juillet 2014), Laetitia Casta (31 mars 2014), Lady Gaga (2 juillet 2014), Teddy Riner (11 février 2013) et Omar Sy (17 décembre2012.

Friday, 15 August 2014 Lieux mythiques : Le Grand Rex 2/3

 Le Grand Rex

Le Grand Rex est une salle de cinéma située sur les grands boulevards au 1 boulevard Poissonnières.
Ses façades et toitures, ainsi que la salle et son décor font l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques par arrêté du 5 octobre 1981, échappant alors de peu à la destruction. Ce cinéma géant peut accueillir plus de 2 700 personnes dans sa configuration actuelle et affiche, encore aujourd'hui, une fréquentation de 1,25 million de visiteurs annuels.
Au début des années 1930, Jacques Haïk, riche producteur et distributeur dans le cinéma, est déjà propriétaire de l'Olympia. Il se lance dans la construction d'une salle de cinéma complètement extravagante : une salle qui pourrait accueillir plus de 5 000 spectateurs sur une superficie de 2 000 m2, avec un plafond culminant à plus de 30 m, représentant une voûte étoilée.
Le Grand Rex est un modèle réduit du célèbre Radio City Music-Hall de New York.
Le cinéma est surtout connu pour sa décoration intérieure. La salle du Grand Rex ouvre ses portes au soir du 8 décembre 1932 et connaît un succès immédiat. C'est l'une des plus belles salles de Paris.
En 1957, l'escalier mécanique du Grand Rex a été inauguré par Gary Cooper et Mylène Demongeot. Ce fut la première fois qu'une salle européenne se dotait de ce genre d’équipement. En 1963, Alfred Hitchcock y présente son nouveau film "Les Oiseaux". En 1974, trois petites salles ont été ajoutées au complexe, à l'emplacement des loges, salles de répétition etc., et le Rex Club, remplace le dancing « Rêve ». En 1988, le Grand Rex s'offre le plus grand écran de France, le « Grand Large », 300 mètres carrés, ce qui en fait le plus grand cinéma d'Europe. Le « Grand Large », conçu et réalisé par Luc Heripret, a étéinauguré lors de la diffusion du film Le Grand Bleu de Luc Besson, qui remplit la salle pendant trois ans.
Des jeux d'eau animent la grande salle chaque année à Noël depuis 1954,  « La Féérie Des Eaux ». Le dessin animé Disney de Noël est projeté dans la grande salle du Grand Rex. La projection commence deux semaines avant la sortie nationale française. En première partie, le public peut assister à un spectacle son, lumière et aquatique.
Le Grand Rex a ouvert sa programmation à des festivals, et aux concerts ou one-man shows.
La composition de la grande salle est la suivante :
·    2702 places assises,
·    Des fauteuils en cuir larges et confortables pour l'orchestre,
·    Une mezzanine,
·    Un 2e balcon de 1300 places,
·    Une arche lumineuse mythique,
·    Une grande scène modulable (spectacles et concerts),
·    Un écran de 16m90 de base situé sur la scène (sous l'arche lumineuse),
·    Un écran appelé Le Grand Large de 24m90 de base et 11m35 de haut. (environ 280 m²)
Ce dernier qui occupe toute la largeur disponible de la salle est masqué dans le plafond du cinéma et ne sort que pour la projection. Le public est placé uniquement sur le 2e balcon et se retrouve à une distance particulièrement proche de l'écran.
Un itinéraire de visite est intitulé les Etoiles du Rex :
Ce parcours de 40 min est proposé derrière le grand écran, dans les coulisses et les espaces techniques du cinéma. Le parcours évoque l'histoire du Rex pour ensuite pénétrer dans le monde des métiers et des trucages du cinéma de façon interactive et ludique : parcours pédestre filmé. Le visiteur devient peu à peu le figurant d'un tournage avant d'être projeté dans un extrait de film.

Lieux mythiques : Les FOLIES BERGERE 1/3

Nous avons décidé de vous présenter plusieurs lieux mythiques situés au cœur de notre quartier, joignables en quelques minutes à pied de nos établissements :



Les Folies Bergères, le Grand Rex et le Musée Grévin.

Cette semaine nous vous présentons la célèbre salle :

Les Folies Bergère

Le théâtre des Folies Bergère est une salle de music-hall parisienne qui, de la Belle Époque (1886 – 1914)vues dansées et des spectacles de variétés. La salle est située 32 rue Richer dans le 9e arrondissement.

De nos jours, les Folies Bergère  présentent des comédies musicales, des spectacles de théâtre musical et des concerts de musiques actuelles… Contrairement à une idée reçue, les Folies Bergère sont un théâtre avec des fauteuils où chaque siège est numéroté et non un cabaret avec des tables et des chaises. La salle de spectacle contient 1679 places réparties sur trois niveaux. Les places sont réparties en trois catégories et un Carré Or VIP. Le théâtre est inscrit au titre des monuments historiques depuis le 7 novembre 1990.

Le bâtiment est construit comme une maison d'opéra par l'architecte Plumeret. Il ouvre le 2 mai 1869 sous le nom de « Folies Trévise », et devient « Folies Bergère » le 13 septembre 1872.

En 1886, Édouard Marchand conçoit un nouveau genre de spectacle : la revue de music-hall. Édouard Marchand comprend que la femme est au cœur de ce nouveau concept et va l'imposer aux Folies Bergère. En 1912 a lieu la première apparition sur scène d'une femme totalement dénudée.
En 1918, une nouvelle ère commence pour les Folies Bergère avec Paul Derval, qui va marquer de son empreinte l'histoire de la revue. Désormais, ses revues proposent aux spectateurs une débauche de costumes, de décors, d'effets de mise en scène pour mettre en valeur sa troupe qui est composée de girls anglaises à la discipline de fer et de « petites femmes nues ». Pour Derval, ces petites femmes nues doivent être la marque de fabrique des Folies Bergère.

En août 1974, les Folies subissent une cure de jouvence, puisque Antonia Derval transmet ses pouvoirs à Hélène Martini, « l'impératrice de la nuit » Cette nouvelle maîtresse des lieux réunit les qualités propres à maintenir encore en activité le tout dernier music-hall de l'histoire, demeuré fidèle à la tradition.

Dès 1978 elle s'adjoint Georges Terrey au poste de Directeur délégué. Pendant près de vingt ans, ils maintiennent le style et la tradition, et créent Folie je t'adore, Folies de Paris et Folies en folie.

À partir de 1993, le style des spectacles change, la directrice joue sur la modernité et la remise au goût du jour des revues. D'auteurs en chorégraphes, de metteurs en scène en décorateurs, les spectacles se succèdent avec succès, et la qualité des représentations confirme la renommée des Folies Bergère.

En 2000, c'est avec Valérie Lemercier qu'Hélène Martini décide de faire changer de siècle aux Folies Bergère, suivie ensuite par Marianne James qui fera dans ce lieux mythique ses adieux irrévocables de l’Ultima récital.


Artistes célèbres s'y étant produits :

-    Maurice Chevalier, chanteur, y débute en 1909
-    Raimu s'y produit de 1910 à 1914 comme humoriste « comique troupier » de music-hall
-    Mistinguett  débute en 1911 et  rencontre Maurice Chevalier
-    Jean Gabin est sur scène en 1922 à l'âge de 18 ans avec Charles-Joseph Pasquier
-    Joséphine Baker, danseuse et  chanteuse, en 1926 avec la Revue nègre
-    Charlie Chaplin
-    Valérie Lemercier, Régine et bien d’autres encore.


Prochainement, nous vous proposons de découvrir le cinéma le « Grand Rex ».

LES NOUVEAUTES

Comme nous  vous l’avions indiqué dans notre article précédent, voici les nouveautés mises en place dans nos établissements.

Désormais nous proposons  un plateau de courtoisie dans chacune de nos chambres.

Ainsi à toute heure du jour et de la nuit nos clients pourront gracieusement déguster une boisson chaude de leur choix. Il n’est plus nécessaire de descendre au bar de l’hôtel (ouvert 24h sur 24) pour cette prestation.

Nos salles de bain sont  équipées d’une petite corbeille en osier contenant gel douche, savon et cotons tiges. De confortables pantoufles sont disposées sous le  lavabo. Par ailleurs des distributeurs proposent mouchoirs et sac hygiéniques.

Nous n’allons pas en rester là toutes ces améliorations viennent de souhaits émis par nos clients.

Nous allons continuer à développer ces marques d’attention auprès de notre clientèle.

Quelques nouvelles !!

Il y a eu  beaucoup d’évolutions dans nos établissements.

 En effet nous sommes en permanence à l’écoute des souhaits de nos clients  et sommes prêt à répondre aux nouveaux besoins.

Les travaux de rénovation et décoration des chambres sont maintenant totalement terminés. Vous pouvez vous rendre sur notre site,  les photos témoignent des efforts faits en matière de confort, goût  et bien être.

Nous avons parallèlement remplacé notre installation Wifi afin d’être conforme à l’utilisation de plus en plus importante. Nous avions quelques critiques dans ce domaine sur les sites d’avis de clients, nous sommes heureux de constater que ce point négatif n’est plus mentionné.

Afin d’être plus performants nous avons changé notre logiciel informatique et nous sommes désormais  plus réactifs en terme de tarifs et de satisfaction clientèle.

Auparavant, à propos du petit déjeuner, les avis des clients étaient partagés sur nos questionnaires de satisfaction et via Tripadvisor. Suite à des changements important au niveau qualitatif notre clientèle est désormais satisfaite.

Nous avons opté pour un grand choix de confitures bio, nous avons rajouté du muesli en plus des céréales natures et au chocolat.  Des fruits frais sont proposés et  notre salade de fruits est toujours présente sur le buffet.  Nous avons changé notre fournisseur de viennoiseries pour une qualité supérieure  et  nous offrons une plus large variété de pains  : de la baguette tradition, du pain de campagne du petit pain pavé et bien sur du pain de mie.

Enfin, nous avons remplacé  le jus de pomme,  peu consommé, par un jus de fruits multi fruit de marque Tropicana. Nous en avons  profité pour monter en gamme le jus d’orange désormais avec pulpe.

Bien entendu il y a toujours deux sortes de charcuteries et de fromages, des œufs durs, du fromage blanc,  des fruits secs et un gâteau tranché sans oublier toutes les boissons chaudes nécessaires à un bon petit déjeuner.

Très bientôt nous serons en mesure de vous annoncer des nouveautés  concernant l’hôtel.

NOS METIERS

Cet article vous présente notre organisation, il existe différents types d’organisations suivant la structure des hôtels et les souhaits des gestionnaires quant à l’atteinte des objectifs qualitatifs.

Dans beaucoup d’hôtels indépendants la polyvalence est indispensable ; dans notre établissement elle n’est pas poussée à l’extrême ce qui permet à nos collaborateurs d’avoir la possibilité de s’épanouir et la disponibilité nécessaire pour bien s’occuper des clients. 

 

LE DIRECTEUR

Le directeur d'hôtel a d'abord un rôle de gestionnaire. Il élabore le budget de l'établissement et fixe les objectifs financiers à atteindre. Mais il a aussi un rôle de management. Il organise le travail des différents services et se charge de la gestion des ressources humaines. Enfin, il joue le rôle d'ambassadeur de son établissement.

Enfin, une bonne forme physique et psychologique s'impose pour motiver ses équipes.

Le directeur d’hôtel est un chef d’entreprise avisé. La bonne santé de son établissement repose sur ses qualités de gestionnaire, de manager, de stratège, de commercial…Son objectif est double : que ses clients soient satisfaits et que son hôtel prospère.

Le directeur d’hôtel est la locomotive de l’établissement : c’est lui qui centralise les informations et coordonne les différents services. En tant que responsable des ressources humaines, il recrute et anime ses équipes. De façon globale, il œuvre, avec la collaboration des responsables de services : gouvernante, chef de réception, responsable commercial, à la qualité des prestations proposées à la clientèle.

Compétences nécessaires :
 Autorité, leadership.
 Sens commercial.
 Rigueur, organisation.

ATTACHE DE DIRECTION

Il a pour principales missions de :

• Seconder le directeur d’hôtel dans l’atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques
• Coordonner et organiser au quotidien les prestations offertes au client
• Intégrer, former et encadrer les équipes de l’hôtel
• Contribuer à la sécurité des personnes et des biens  par l’anticipation et à la prévention des risques.

Il doit être en mesure de remplacer le directeur ou les différents chefs de services durant leurs absences. 

Compétences nécessaires :

Ø  Leadership.

Ø  Prise d’initiative et capacité à décider.

Ø  Esprit de service / Orientation client.

Ø  Savoir-faire commercial.

Ø  Esprit d’équipe.

Ø  Adaptabilité.

RESPONSABLE COMMERCIALE

Cette  professionnelle doit assurer le meilleur taux de remplissage des chambres et le prix moyen de l’hôtel en vue d'optimiser le chiffre d'affaires de son établissement. Elle peut, par exemple, décider d’une période promotionnelle pour susciter les réservations en "période creuse" et propose d'améliorer les services de l'hôtel en fonction des attentes de sa clientèle. Elle participe à l'élaboration de la grille des tarifs.

En plus d'une bonne sensibilité commerciale et marketing, ce poste demande une grande rigueur et des qualités relationnelles affirmées. La maîtrise de l'anglais et du Yield Management sont indispensables. 

Compétences nécessaires :

Ø  Sens commercial, de la négociation.

Ø  Aisance rédactionnelle.

Ø  Maîtrise de l’informatique.

Ø  Sens relationnel. 

CHEF DE RÉCEPTION

 

Le chef de réception de l’hôtel est le grand patron de la réception. En coulisses, non seulement il prépare la venue des clients, mais aussi il la suscite en entretenant les meilleures relations possibles avec les professionnels du tourisme et les sources de clientèle. Le chef de réception  laisse généralement le soin de l’accueil à son ou ses réceptionnistes pour se consacrer aux tâches administratives et commerciales : le planning des réservations, les relations avec les agences de voyages et les centrales de réservations, le secrétariat de l’accueil, la vérification de la caisse et la sécurité. Il organise également des opérations spéciales, comme l’arrivée des participants pour un congrès.

En tant que chef de services, il dirige son équipe, gère le planning de ses salariés, recrute le personnel de l’accueil.

Compétences nécessaires :

        Rigueur, fiabilité.

        Sens commercial.

        Capacités de direction d’équipe.

        Sens relationnel, diplomatie.

LE RÉCEPTIONNISTE

Dans un hôtel, le réceptionniste accueille les clients et leur expose les différentes prestations offertes par l'établissement. Il règle les questions administratives liées à leur séjour et répond à leurs questions en matière de loisirs et de sorties. Il peut effectuer lui-même certaines réservations pour ses hôtes. En plus de sa fonction d’accueil et d’information, il effectue des tâches administratives : réservations, enregistrement des arrivées et des départs.

Premier contact du client avec l'hôtel, le réceptionniste doit être courtois, réactif et avoir une présentation impeccable. La connaissance d'une ou deux langues étrangères est indispensable, l'anglais étant pratiquement toujours exigé.

Compétences nécessaires :

        Excellente présentation.

        Réactivité, adaptabilité.

        Bonne condition physique.

        Aisance relationnelle.

        Sens du service.

LA GOUVERNANTE

De la poussière sur un meuble, une ampoule grillée…, rien n’échappe à l’œil expert de la gouvernante. « Super maîtresse de maison » indispensable dans les établissements de bon niveau, elle règne avec amabilité, mais fermeté sur les étages dédiés aux chambres. La gouvernante veille au confort et au bien-être des clients de l’hôtel. Elle est non seulement responsable de la propreté des chambres, mais aussi de leur confort et de leur harmonie. A ce titre, elle n’hésite pas à replacer un oreiller, corriger les plis d’un rideau…

La gouvernante d'hôtel est responsable de la préparation et de l'entretien des chambres. Elle supervise le travail du personnel d'étage, notamment celui des femmes de chambre et des lingères

Elle doit également être diplomate et perfectionniste.

Elle gère les stocks de matériels et de linge , l’approvisionnement en produits d’hygiène et d’entretien, signale les travaux à effectuer dans les chambres.

Compétences nécessaires :

        Sens de l’organisation.

        Sens du travail d’équipe.

        Autorité.

        Minutie.

        Sens du contact.

LA LINGÈRE

Le client ne la voit jamais, mais c’est bien à elle qu’il doit de trouver des serviettes propres en arrivant dans sa chambre d’hôtel. La lingère est responsable de l’entretien du linge de l’établissement. Ce qui implique goût du travail soigné et grande conscience professionnelle.

La lingère assure le blanchissage, l’entretien et le rangement du linge de l’hôtel. Elle effectue le tri et met en paquets les draps qui doivent être remis au blanchisseur. Elle réceptionne et contrôle ensuite le linge propre. Elle le range et le répartit entre les femmes de chambre. Autant dire que transporter de lourdes charges ne doit pas lui faire peur…Elle a aussi la responsabilité d’effectuer des taches de couture. Si elle est autonome dans son travail, la lingère est encadrée par la gouvernante.

Compétences nécessaires :
 Goût du travail soigné.
 Ordre, propreté.
 Discrétion, amabilité.
 Rapidité d’exécution.
 Bonne résistance physique.

FEMMES DE CHAMBRE

La femme de chambre, veille à la propreté des chambres de l'hôtel. Elle change les draps et les serviettes de toilette, puis remet de l'ordre dans les chambres et les couloirs après le départ des clients. Comme tous les professionnels de l'hôtellerie, la femme de chambre doit avoir le sens du service et travailler avec application. Ses activités demandent également une certaine résistance physique, le niveau d'efficacité demandé étant de plus en plus élevé.

Compétences nécessaires :
 Goût du travail soigné.
 Ordre, propreté.
 Discrétion, amabilité.
 Rapidité d’exécution.
 Bonne résistance physique.

AGENT DE MAINTENANCE

Son métier :

·         Sous la responsabilité de la gouvernante, le technicien effectue des travaux d'entretien relevant de tous  corps de métier (plomberie, électricité, peinture …).

·         Il contribue ainsi au bon fonctionnement et à l'entretien de l'établissement, en respectant les règles de sécurité en vigueur et les délais de réalisation des travaux qui lui sont confiés.

Compétences nécessaires :
- Très bonne polyvalence des métiers techniques : plomberie, peinture, menuiserie ...
- Bonne capacité à travailler en équipe.
- Connaissances des règles de sécurité.

Comme vous pouvez le constater avec une capacité de 48 chambres notre équipe est importante, ceci étant un choix  de nos gestionnaires afin d’atteindre les résultats qualitatifs attendus :

Par exemple  :

La gouvernante est présente 7 jours sur 7 tout comme les agents techniques. La responsable commerciale  gère au quotidien les disponibilités et les tarifs afin de proposer les prix plus attractifs au jour le jour ce qui permet au Chef de réception d’être chaque matin en contact avec les clients, cœur de notre métier,   l’après-midi il se consacre à des tâches administratives.

Les chefs de services et membres de la direction travaillent dans l’esprit   « maître de maison ».